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Catégorie: Entrées, hors-d'oeuvre

Thèmes: aucun

Trempette mexico

Portion: 6 portions de 45 mL (3 c. à table)

Temps requis: 35 minutes

Préparation:	5 minutes
Réfrigération:	30 minutes

Ingrédients

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Haricots rouges égouttés	1/2 bte de 540 mL (19 oz)
Yogourt nature	125 mL (1/2 tasse)
Sel	3 mL (3/4 c. à thé)
Ail haché	1 petite gousse
Oignon vert entier, haché finement	2
Poivre	2 mL (1/2 c. à thé)

Préparation

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Placer les haricots rouges dans un bol moyen et les réduire en purée à l’aide d’un pilon, ajouter tous les autres ingrédients, mêler, couvrir, réfrigérer et servir.

Contribution aux besoins nutritionnels quotidiens par portion

Nutriment	Valeur quotidienne
Kilocalories	55
Fibres	3 g
Calcium	4%
Fer	7%
Thiamine	5%
Folacine	20%
Vitamine C	3%

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Menus

Idée de menu pour cette recette:

Menu 1

Trempette Mexico et bâtonnets de céleri
Omelette aux courgettes et au fromage
Pommes de terre rôties
Croustade aux fruits

Conseils

Vous aimez les trempettes ?

Il importe de choisir ce que l’on y plonge. Dans ce type de mets, la valeur nutritive vient surtout des légumes qui l’accompagnent.

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