Catégories: Viandes

Côtelettes de porc au romarin

Portion: 2 portions

Temps requis: 1 heure et 5 minutes

Préparation:	5 minutes
Cuisson:	1 heure

Ingrédients

Côtelettes de porc 1 cm (1/2 po) d'épais	4
Margarine	10 mL (2 c. à thé)
Oignon, haché finement	1 petit
Céleri lavé, haché finement	1 tige
Bouillon de boeuf condensé	125 mL (1/2 tasse)
Eau	125 mL (1/2 tasse)
Romarin	2 mL (1/2 c. à thé)
Poivre	1 pincée

À l’aide d’un couteau, gratter la surface des côtelettes et retirer le gras qui les entoure.
Fondre la margarine dans un chaudron moyen, y dorer les côtelettes des 2 côtés, ajouter tous les autres ingrédients, couvrir, réduire la température de l’élément chauffant et laisser mijoter 50 minutes ou jusqu’à ce que les os des côtelettes se détachent de la viande
Servir les côtelettes arrosées du bouillon de cuisson, entourées du céleri et de l’oignon cuits.