Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

 Poulet

 Marinade

 Brochettes

 Sauce

1. Dans un bol moyen, mêler tous les ingrédients de la marinade et ajouter les cubes de poulet, couvrir et réfrigérer 2 heures.
2. Préparer la tomate, l’oignon et le poivron.
3. Retirer du réfrigérateur le bol contenant le poulet et la marinade.
4. Préchauffer le four à 190°C (375°F), grille au centre.
5. Préparer les brochettes en alternant légumes et cubes de poulet marinés.
6. Déposer les brochettes dans une lèchefrite, couvrir d’un papier d’aluminium, côté mat en surface, et cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit.
7. Pendant la cuisson des brochettes, verser la marinade dans un petit chaudron , disperser la fécule de maïs dans la marinade, chauffer, à feu moyen, en brassant régulièrement jusqu’à ce que le mélange mijote et laisser mijoter couvert au moins 2 minutes. Servir les brochettes nappées de sauce.