Bouchées d'aiglefin, sauce chili

 Poisson

 Sauce d'accompagnement

1. Préchauffer le four à 220°C (425°F), grille au centre.
2. Portionner le poisson congelé en bâtonnets de 2.5 cm (1 po) et couper chaque bâtonnet en 3 bouchées. Tremper les bouchées de poisson dans l’œuf battu et les entourer de chapelure assaisonnée de sel et de poivre.
3. Déposer les bouchées de poisson sur une tôle et cuire au four 20 minutes, si le poisson est congelé ou 10 minutes, s’il est décongelé, ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et facile à effeuiller à la fourchette.
4. Pendant la cuisson du poisson, préparer la sauce d’accompagnement en mêlant ensemble, dans un petit bol, tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer.
5. Retirer le poisson du four et servir accompagné de la sauce.