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Conseils

L’assiette trop pleine ou la deuxième portion épaississent le tour de taille.

Catégories: Légumineuses, oeufs, pâtes alimentaires

Spaghetti aux palourdes

Portion: 2 portions

Temps requis: 25 minutes

Préparation:	10 minutes
Cuisson:	15 minutes

Dans un grand chaudron, faire bouillir une grande quantité d’eau salée avec un peu de corps gras, y jeter les pâtes (spaghetti) et bouillir jusqu’à tendreté des pâtes, environ 15 minutes. Égoutter et rincer les pâtes cuites, dans un tamis, sous l’eau chaude.
Pendant ce temps, fondre la margarine dans un chaudron moyen, ajouter l’oignon, l’ail, le poivron et cuire, à feu moyen, 2 minutes. Saupoudrer la farine sur les légumes cuits, mêler, ajouter le jus des palourdes, le lait, bien mêler, amener le tout à l’ébullition, ajouter les palourdes et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Verser la sauce sur le spaghetti chaud, saupoudrer de paprika et servir.