1. Préparation et cuisson
2. Variation: cuisson au four
Cette recette peut être préparée sans auto-cuiseur, dans un fait-tout à fond épais et cuisson au four
Faire les changements suivants
à l'étape 6: avant de déglacer, saupoudrer la farine sur la viande et bien enrober tous les morceaux de viande avec la farine en brassant doucement avec une cuillère en bois.
Cuire dans un four préchauffé à 325°F dans le fait-tout bien fermé pendant 90 minutes.
En fin de cuisson, ne pas épaissir avec le beurre manié Ne pas faire l'étape 14).
Pas de menu pour cette recette.