1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille dans le haut du four.

1. Huiler une plaque à biscuits de 9” X 13”. Réserver.

1. Dans un grand bol, mélanger les céréales pour bébé à l’avoine, les graines de lin moulues, le son de blé, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sel et la cannelle à l’aide d’une cuillère de bois. Réserver.

1. Dans un petit bol et avec un batteur électrique, crémer la margarine avec la cassonade et la compote de pommes. Ajouter les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

1. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que les ingrédients soient humectés.  

1. Ajouter les graines de citrouilles et les dattes et mélanger. Mélanger le moins possible pour disperser les ingrédients uniformément.

1. À l’aide d’une cuillère portionneuse #20, déposer la préparation sur la plaque préalablement huilée.

1. Cuire au four 15-16 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

1. Déposer les biscuits sur une grille pour les refroidir.

Conservation

Le produit devrait être congelé s’il n’est pas consommé dans les 48 heures suivantes. S’il est consommé en dedans de 48 heures, il peut être conservé à température ambiante. Cette recommandation vise à réduire l’assèchement interne du produit et l’humidification de la croûte, soit des phénomènes observables à partir de la deuxième journée.