Ingrédients pour le sandwich

1. Préchauffer le four à 375^oC (190^oF).
2. Couper le tofu en fines tranches et le mettre dans un bol avec tous les ingrédients (levure alimentaire, sauce soya, sirop d’érable, poudre d’ail, Sriracha, huile) et laisser reposer quelques minutes.
3. Sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin, déposer les tranches de tofu pour qu’elles se touchent le moins possible.
4. Cuire au four 15 minutes, retourner les trancher de tofu, puis remettre au four pour 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit coloré et légèrement croustillant.
5. Assembler les sandwichs.

*La levure alimentaire est vendue sous forme de flocons jaunes et est une bonne source de vitamines et minéraux (entre autres la vitamine B12) et de protéines. Elle peut être ajoutée à plusieurs mets, comme les salades, les sauces ou même les pizzas.