Catégories: Légumes, accompagnements, salades

Salade de patates douces

Portion: 5 portions

Temps requis: Le temps n'est pas spécifié.

Ingrédients

Patates douces pelées et coupées en dés de 1/2 pouce	2 moyennes
Romarin séché	15 ml (1 c. à soupe)
Huile d'olive	15 ml (1 c. à soupe)
Oignon verts hachés	60 ml (1/4 tasse)
Raisins secs	45 ml (3 c. à soupe)
Vinaigre balsamique	10 ml (2 c. à thé)
Sirop d'érable	15 ml (1 c. à soupe)
Jus de lime	5 ml (1 c. à thé)

1. Préchauffer le four à 425 degrées Farenheit et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger les patates douces, le romarin et l'huile d'olive. Déposer le mélange de patates douces sur la plaque.

3. Cuire au four environ 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir environ 10 minutes.

4. Transférer les patates douces dans un bol et ajouter les oignons verts et les raisins secs.

5. Dans une petite tasse à mesurer ou dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le sirop d'érable et le jus de lime.

6. Verser le mélange sur les patates douces.

7. Servir tiède ou froid.