1. Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise et le yogourt avec l'huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer au goût. 

2. Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, le fromage et les fines herbes.

3. Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.