1. Dans un grand chaudron et à feu moyen, attendrir les oignons et les carottes dans l'huile environ 5 minutes.

2. Ajtouer les lentilles et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes (les carottes doivent être tendres).

3. Retirer du feu, ajouter les épices, la crème de soya et broyer le mélange à l'aide d'un pied mélangeur. À ce moment, la soupe peut paraître un peu liquide mais elle épaissiera en refroidissant.