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Catégories: Collations

Boules d'énergie protéinées

Portion: 15 portions

Temps requis: Le temps n'est pas spécifié.

Banane mûre	1/2
Noix de coco râpée non sucrée	60 ml (1/4 tasse)+ 60 ml (1/4 tasse) pour enrober les boules
Flocons d'avoine à cuisson rapide	60 ml (1/4 tasse)
Amandes hachées	30 ml (2 c. à soupe)
Graines de tournesol décortiquées, non salées	30 ml (2 c. à soupe)
Graines de chia	30 ml (2 c. à soupe)
Sirop d'érable	30 ml (2 c. à soupe)
Brisures de chocolat noir ou mi-sucré hachées	45 ml (3 c. à soupe)
Beurre d'arachides	45 ml (3 c. à soupe)

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le 60 ml de noix de coco pour enrober les boules).

2. Réfrigérer le mélange environ 10-15 minutes.

3. Former les boules à l'aide d'une cuillère à soupe et les rouler avec les mains.

4. Enrober les boules avec le 60 ml de noix de coco.

5. Conserver au réfrigérateur.

Source: Virginie Drolet-Labelle, candidate au doctorat en nutrition, INAF, Université Laval.

Pavillon Paul-Comtois