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Menus
Idée de menu pour cette recette:
- Menu 1
- Moules, sauce poulette
- Sauté de poivrons, brocoli, oignon, poulet, sauce asiatique
- Vermicelles de riz
- Mandarines et kiwis frais en conserve
Conseils
Sésame...
Pour évaluer la salubrité des mollusques frais, les moules par exemple, tout est une question d’ouverture. Avant la cuisson, les coquilles des produits comestibles sont fermées ou se referment lorsqu’on les frappe légèrement; par contre, elles s’ouvrent après la cuisson. Dans le cas contraire, jetez-les.